Какие существуют виды морских рыб

Какие существуют виды морских рыб

Какие существуют виды морских рыб
СОДЕРЖАНИЕ
0

Подводный мир

А как вкусна морская рыба! Список знакомых нам с детства названий внушителен: минтай, сельдь, мойва, сайра, треска, хек, палтус, нототения… Встречаются и более экзотические экземпляры. Например, морской конек, способный в вертикальном состоянии перемещаться в толще воды, интересно еще и то, что в семье этих рыб рожают самцы.

Или китовая акула – крупнейшая морская рыба, попавшая благодаря своему размеру в книгу рекордов Гиннеса (ее вес достигает тридцати четырех тонн, а длина может превышать двадцать метров). Несмотря на это китовая акула отличается весьма миролюбивым нравом и питается только планктоном. Отчаянные ныряльщики порой умудряются ее потрогать и даже покататься на спине.

Еще один чрезвычайно интересный морской обитатель – илистый прыгун. Для рыб он имеет очень необычное строение тела: его хвост позволяет высоко подпрыгивать, а плавники служат вместо рук и дают возможность перемещаться по суше. Илистые прыгуны по виду напоминают ящериц, но наличие плавников и жабр явно указывает на то, что эти странные животные принадлежат к рыбам.

Трудно представить, сколько еще удивительных обитателей скрывается под водой. И в полярных, и в тропических зонах встречается морская рыба. Названия сотен вновь обнаруженных особей каждый год мы слышим от ученых. Да, не зря говорят, что глубины Мирового океана изучены даже хуже, чем просторы космоса!

Промысловая морская рыба. Фото и названия

Нельзя не отметить, что морская рыба – это незаменимый источник жирных кислот Омега-3 и Омега-6, которые не вырабатываются нашим организмом. А поступают в него только с продуктами питания.

Главная ценность - йод и фосфор
Главная ценность — йод и фосфор
  • Морская рыба – это диетический продукт, содержащий в себе все необходимые питательные вещества и аминокислоты, легко усваиваемые организмом человека. Но следует иметь в виду, что всеми вышеперечисленными полезными свойствами в полной мере обладает только «дикая» рыба, обитающая в природных морских водоемах. А не та, которая выращена в неволе на промышленных кормах.
  • Кроме того, полезной является только молодая рыба, которая еще не успела впитать в себя большое количество токсинов из воды, и не переросла в категорию вредных и даже опасных продуктов питания. Что по некоторым данным, также возможно.

Итак, рассказывая о самых полезных видах морских рыб, представляем их в последовательности от наибольшей степени полезности в рейтинге. Хотя следует обратить внимание, что первые три относятся к одному виду – Лососевых – и отличаются только местом обитания и размерами.

Предлагаем ознакомиться:  Как кормить золотых рыбок в аквариуме
Обязательно включайте ее в свой рацион!
Обязательно включайте ее в свой рацион!
  • Семга или атлантический лосось – этой «королеве океана» отдается безоговорочное предпочтение. Она действительно является одной из самых вкусных и полезных видов рыб, содержащей огромное количество питательных веществ, жирных кислот Омега-3 и Омега-6. В двухсотграммовом кусочке семги содержится суточная потребность белка для человека. Семга богата селеном, йодом, фосфором, кальцием и другими крайне важными для человека микроэлементами.
    • Но есть у этого вида рыб и минус – довольно высокая цена. Обитает семга в Атлантическом океане, но в настоящее время из-за сокращения ее численности преимущественно разводится на лососевых фермах.
  • Лосось – немногим уступает семге по своим питательным свойствам, и отличается только тем, что обитает в водах Тихого океана. Наиболее популярные подвиды – кета, нерка и голец.
  • Горбуша – также относится к семейству Лососевых, причем к тихоокеанскому подвиду. Со всеми присущими им питательными веществами, но имеет несколько меньшие размеры и обитает в холодных водах Тихого и Северного океанов.
Несомненный лидер - красная рыба
Несомненный лидер — красная рыба
  • Палтус – исключительно ценная диетическая рыба семейства Камбалообразных. Практически не содержит костей и отличается приятным вкусом. Палтус содержит большое количество микроэлементов, необходимых для нормального функционирования организма и неизменно находится на вершине рейтинга. Мясо палтуса содержит ценные жирные кислоты, в частности Омега-3, нормализующие обменные процессы в организме. В палтусе содержится семь аминокислот, играющих большую роль в предотвращении онкологических заболеваний. Кроме того, серотонин и мелатонин отвечают за хорошее настроение и крепкий сон.
  • Нототения – представительница рода Окуневых, что содержит большое количество полезных веществ. Она легкоусвояемая для нашего организма и идеально подходит для диетического питания, детям и беременным женщинам. Регулярный прием в пищу способствует укреплению костей и нормализации обменных процессов в организме. Но стоит внимательно соблюдать технологию приготовления. Иначе мясо может стать жестким и сухим. Также не стоит увлекаться жареным продуктом.
  • Тунец – эта рыба уже относится к семейству Скумбриевых. Но также считается одной из самых полезных, благодаря своим питательным свойствам и нежному вкусу. Отличается самым высоким содержанием белка – 22,3%, содержит все необходимые витамины, микро- и макроэлементы, а также жирные кислоты. При постоянном приеме этот продукт полезен для кожи и нервной системы, а также он регулирует уровень сахара в крови.
Предлагаем ознакомиться:  Где живет ночная хищница Место обитания совы
Палтус
Палтус
  • Треска – нежирная рыба, не содержащая большого количества калорий, но насыщенная белком. Из-за чего ее филе полезно тем, кто находится на диете. Также в этой рыбе практически нет холестерина. Она богата витамином B12. Ее постоянное потребление укрепляет костную систему и благоприятно влияет на поддержание иммунитета, повышает сопротивляемость организма инфекциям. Особенно полезна печень трески, потребление которой снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и улучшает умственную деятельность.
  • Камбала – практически не содержит углеводов и жиров. Зато является богатым источников белков, селена и йода, а также легко усваивается организмом. Употребление камбалы в пищу способствует укреплению волос, ногтей, процессу заживления ран, улучшает умственную деятельность человека. Рекомендуется в качестве диетического питания. Также мясо данной рыбы признано афродизиаком.
Рыба с божественной историей
Рыба с Божественной историей
  • Скумбрия – сравнительно жирная и крайне полезная рыба. А именно тем, что у нее очень разнообразный химический полезный состав. Более того, она рекомендована и мужчинам, и женщинам. Поскольку положительно влияет на нормальную работу половой системы. А еще ее регулярный прием предотвратит образование раковых клеток, и улучшит зрение.
  • Сардина – небольшой кладезь витаминов и полезных элементов. Отмечено, что ее регулярный прием улучшает память, усиливает остроту зрения и даже помогает бороться с кожными недугами, в том числе и с псориазом.

Более трети мирового улова составляют промысловые рыбы – те, что отличаются большой плотностью популяций и высокой численностью. Различают пелагических особей, обитающих у поверхности моря и в верхних слоях (скумбрия, сельдь, тунец), донных и придонных рыб, живущих на дне, около дна или в придонных горизонтах (треска, камбала, минтай, палтус).

Следует отметить, что и в искусственных условиях разводится промысловая морская рыба. Список таких видов полностью перечислять не будем: это представители семейств камбаловых, скумбриевых, ставридовых и многих других. Далее расскажем о тех особях, которые составляют основную товарную массу на прилавках магазинов.

Тресковые рыбы

Пожалуй, одна из лучших съедобных рыб, отличается плотным белым мясом, служащим отличным источником протеинов, и отсутствием мелких мышечных костей. Обладает непревзойденными питательными качествами и выступает натуральным сырьем для получения рыбьего жира. Также очень полезны печень и икра трески.

Очень популярная морская рыба. Названия ее можно встретить разные – масляная рыба, угольная рыба. От других тресковых отличается чешуей, имеющей металлический отлив. Обладает отличными вкусовыми качествами, богата жирами: омега-3 жирных кислот в ней на пятьдесят процентов больше, нежели в лососе. Черная треска содержит много ниацина, селена, витамина В12. Полезна людям с ослабленным иммунитетом, высоким уровнем холестерина, тем, кто часто испытывает стрессы и тревогу.

Предлагаем ознакомиться:  Мопс характеристика породы плюсы и минусы

7. Минтай

Эта придонная морская рыба распространена в северной части Тихого океана. В длину достигает девяноста сантиметров, а по весу – четырех килограммов. Встречается на азиатском (в Беринговом, Японском, Охотском морях) и американском побережье (в заливах Монтерей и Аляска). Атлантический минтай обитает в Баренцевом море.

1. Камбала

Ее еще называют морской курицей. Мясо данной рыбы белое, вкусное, без мелких косточек (за исключением звездчатой камбалы, у которой костные образования рассеяны по всему телу). Жирность – от одного до пяти процентов. Заслуженную популярность имеют североморские виды, а также распространенная в Атлантическом океане камбала-ерш.

2. Палтус

Самые известные виды – синекорый, черный и белокорый палтус. Это жирная морская рыба (жирность – от пяти до двадцати двух процентов) с белым вкусным и нежным мясом, имеющим сладковатый аромат. Палтус, особенно белокорый, – отличный источник жирных кислот (в ста граммах филе – один грамм омега-3 кислот), в нем совсем немного костей.

3. Пеламида

https://www.youtube.com/watch?v=4w4iNBEhGd8

По форме тела напоминает тунца, только пропорционально уменьшенного. Данная хищная стайная рыба обитает в Черном море, достигает по весу семи килограммов, а в длину – восьмидесяти пяти сантиметров. Пеламиды, как и тунцы, теплолюбивы, поэтому зимовать уходят в Мраморное море, при этом в черноморские воды косяки возвращаются уже довольно поредевшими, поэтому поймать такую особь удается редко.

Различают много видов пеламид: королевскую макрель (ваху), одноцветного бонито, савару, пятнистую пеламиду и другие. Мясо этих рыб имеет светлый цвет, плотную консистенцию и приятный аромат, содержит от двух до пяти процентов жира (за исключением пеламиды одноцветной, обладающей жирностью до двадцати процентов).

Комментировать
0
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
Adblock detector